45万スタートも〇新潟老舗ホテルでの伝統和食調理と料理人育成 - 新潟県 新潟市 中央区 西堀通七番町
登録メンバーのみ 新潟県 新潟市 中央区 西堀通七番町, 日本
1ヶ月前
仕事内容: · ①伝統的な日本料理の調理技法を駆使した本格的な料理作り · ②食材選びから仕入れ、在庫・原価管理まで一貫した食材マネジメント · ③調理場の衛生管理と安全な調理環境の維持 · ④年間計画に基づいた企画立案とメニュー開発業務 · アピールポイント: · 1.伝統技法の継承と職人としての成長 · 創業当時から受け継がれてきた伝統的な調理技法を学びながら、職人として更なる高みを目指せます。新潟の洋食文化の礎を支える技術を身につけ、次世代へ伝承する役割も担えます。 · 安定した労働環境と充実した待遇 · 月給300,000円~450,000円の安 ...
仕事の説明
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