伝統×革新の創作和食企画&割烹運営マネジメント - 新潟県 新潟市 中央区 西堀通七番町
登録メンバーのみ 新潟県 新潟市 中央区 西堀通七番町, 日本
1ヶ月前
仕事内容: · 割烹「螢」での日本料理板長のお仕事です。 · 【主な業務内容】 · 調理業務: 伝統的な和食技法から創作料理まで幅広い調理業務、お客様への料理提供など · 管理業務: 食材の仕入れ・在庫管理・原価管理、調理場の衛生管理など · 企画開発: 年間を通した企画・立案業務、新メニューの開発・作成あり(創造性を発揮できる環境) · アピールポイント: · 【創造性を発揮できる職場環境】 · メニュー開発から店舗運営まで幅広い業務を担当し、料理人としての総合力を磨けます。伝統を大切にしながらも時代に合わせた新しい「ご馳走」を創造できる環境で、あなた ...
仕事の説明
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+ホテルイタリア軒の別館「割烹螢」にて、日本料理の調理業務全般を担当します。 · +年齢制限あり(59歳以下) · 高卒以上 · 調理経験者(特にホテル割烹等での調理経験あれば尚可) · 調理師免許をお持ちの方 · + ...
新潟県 新潟市 中央区 西堀通七番町
1ヶ月前