beBee background
プロフェッショナル
>
アッパーマネジメント / コンサルティング
>
Nisshin
yukihito suzuki (ラパンアジル)

yukihito suzuki (ラパンアジル)

情熱を調味料にするシェフ。
日進市, Nisshin
(0)

社会


yukihito suzuki (ラパンアジル)について:

  • 10代〜20代:料理の技術をひたすら追い求める。フランスの三つ星を始め3年間。車を購入して産地、漁港、歴史遺産、美術館など文化の掘り下げも行う。
  • 30代〜45歳位:磨いた技術を生かし自分を表現した料理を作成する。舞台は大手有名ホテルなどで。
  • 45代〜55歳位:培ったスキルを活用する。①ホテルを出て、チェーンレストランでマーチャンダイズと管理を学ぶ②全国を回り希少で生産者さまの思いのある食材探しをする。③例えば、生産者さまの食材の活用を提案、マーケッターとして飲食業の会社さまに料理開発、人材育成、業務改善を提案する フードレスキューとしてコンサル業を行う。
  • 55代〜60歳位まで:再度、培いましたスキルにて 大型ホテルの再生、新規大型ホテルの立ち上げ、20億の互助会のフード部門の統括部長など、マーケッター、マネージメント全般、業務改善、生産者さまとのパイプ作り。すなわち想いの強い人とリンクさせてのプロダクトを行う。
  • 現況:老舗ホテルの業務改善を進行中。

経験

  • 料理スキル:フランス料理(フランス三つ星など3年間修行、ホテルなどフレンチレストランで15年)宴会ブライダル料理、ラウンジメニュー作成。デパ地下、ブッフェレストランの商品開発、ビアレストランメニュー作成。地域の食材でのメニュー開発、一流デパートに料理提供。
  • 食品衛生:マリオット本部、衛生講師の資格習得。エコラボ衛生講師をホテルで行う。
  • 食材:全国の食材紹介、及びPB商品、NB商品作成
  • マネジメント:労務管理、原価管理、人事査定管理など

エデュケーション

  • 最終学歴:岡崎城西高等学校 普通科
  • フランス:ディジョン語学学校、フランスのレストランを3年間過ごす。

yukihito suzuki (ラパンアジル)と同じアッパーマネジメント / コンサルティングセクターのプロフェッショナル

日進市, Nisshin の近くのさまざまなセクターの専門家

の近くにある求人 日進市, Nisshin

  • Aeon Retail

    お魚売場スタッフ【アルバイト・パート】

    次の場所にあります: Talent JP C2 - 1日前


    Aeon Retail Nagoya, 日本

    待遇 · ▽コミュニティ社員(パート) · 交通費規定内支給 / 買物割引制度 / 売場により制服貸与 / · 昇給/賞与制度※年2回 / 有給休暇(6カ月以上勤務から) / 社会保険完備(勤務条件による)/ 社内共済会(勤務条件による)/ その他福利厚生 · ▽アルバイト · 交通費規定内支給 / 売場により制服貸与 / 有給休暇(6カ月以上勤務から) · ※店舗及び雇用形態により内容が異なります。詳しくは面接時にお問い合わせ下さい。 · ☆【契約期間・更新の有無】雇用形態により異なる · ☆【加入保険】社会保険完備(勤務条件による) · ☆【休日】 ...

  • みやび個別指導学院 岐阜可児広見校

    塾講師 アルバイト 個別指導

    次の場所にあります: beBee S2 JP - 5日前


    みやび個別指導学院 岐阜可児広見校 可児市, 日本 パートタイム

    雇用形態 · アルバイト · 職種・指導形態 · 個別指導 · 講師1名につき、生徒1名~3名までの個別指導をお任せします · 給与 · 1コマ50分1,000円 · ※小学生の場合 · ※上記には最大10分までの授業準備時間を含む · ※指導人数により上記に人数手当(最大+100円)を加算 · ※授業時間については、50分・80分・100分があります · 最寄駅 · 可児駅より徒歩10分 · 可児郵便局向い · 待遇 · 英会話スクールNOVAのレッスンを社内割引価格(20%割引)で受講可能です · 交通費支給 研修制度充実 正社員登用あり · 仕事 ...

  • STRIPE INTERNATIONAL

    グリーン パークス-アピタ名古屋北(短期_1599)

    次の場所にあります: Talent JP C2 - 22時間前


    STRIPE INTERNATIONAL Nagoya-shi, 日本

    募集情報 · 勤務地 グリーン パークス-アピタ名古屋北(短期_1599) · 勤務曜日・時間 9:00~22:00のシフト制 · ※勤務時間は店舗により異なります · 週2日、1日4時間から勤務可能 · (週20時間未満の勤務) · ・土日祝歓迎 · ・年末年始入れる方 · 勤務時間、曜日については · 面接時にご相談下さい♪ 資格 【条件】高卒以上 · ・アパレル、雑貨に興味がある方 · ・前向きでチャレンジしてみたい方 · ・未経験でもOK 待遇 ●交通費支給 · 支給あり(月35,000円まで) · 出勤日数に応じて支給 · ※会社規定に基 ...