飲食店の料理長候補 - 〒- 福岡県 北九州市 小倉北区 馬借

仕事内容 · ――・。――――――――。・―― · 北九州市で新たな生活を始めませんか · 移住を会社がバックアップ · 県外からの応募も大歓迎です · ――・。――――――――。・―― · (株)サン・ルートでは、市外や県外からの移住組も活躍中 · 「生活拠点を移すのには勇気が必要…」そんなアナタが安心して北九州市で活躍できるよう、様々な制度をご用意しています。 · 将来のキャリアステップについて考えている方にも、しっかりと寄り添う社風です · まずは会社や仕事の説明の前に、北九州の魅力をお伝えさせてください · 北九州って、実は"ちょうどいい ...

仕事の説明

仕事内容

――・。――――――――。・――

北九州市で新たな生活を始めませんか

移住を会社がバックアップ

県外からの応募も大歓迎です

――・。――――――――。・――

(株)サン・ルートでは、市外や県外からの移住組も活躍中

「生活拠点を移すのには勇気が必要…」そんなアナタが安心して北九州市で活躍できるよう、様々な制度をご用意しています。

将来のキャリアステップについて考えている方にも、しっかりと寄り添う社風です

まずは会社や仕事の説明の前に、北九州の魅力をお伝えさせてください

• 北九州って、実は"ちょうどいい街"

都会すぎず、田舎すぎず、生活がしやすい

博多までの距離感がちょうど良い

(新幹線で15分・在来線でもアクセス)

モノレールが便利で、車がなくても動けるエリアが多い

空港・高速が近く、県外への移動もしやすい

都会なのに家賃が安い

(同じ家賃で"少し良い部屋"に住める)

食が本気で【うまい】【安い】(市場文化が根付いている)

商業施設・病院が多く、生活インフラが整っている

待機児童ゼロ(※北九州市実績)で、子育てもしやすい

人があったかく、地域に溶け込みやすい

※仕事も暮らしも、ちゃんと「ちょうどいい」

それが北九州だと思っています。

• 県外の方が一歩踏み出せる制度、用意しています

「知らない街に行く不安」は、

仕事より生活面の方が大きいと思っています。

だからサン・ルートでは——

オンライン面接OK(まずは話すだけでもOK)

転居支度金制度"引越しや住宅補助"あり(転職組のスタッフが多数利用)

• 引っ越し&賃貸契約費用が【全額会社負担】+家賃補助あり

住まいや生活面の相談も、可能な範囲でサポート

北九州案内ツアーの実施

• 1泊2日のグルメ中心ツアー

・交通費や宿泊費は全額負担

・ざっくばらんにお話しできる場を準備します

不安なことは、面接で全部聞いてOKな空気

• 会社寮や社宅の準備も可能です

ご自身で住まいを探す場合は、住みやすい地域や不動産も紹介します

もちろん、お給与や昇給・将来のことなどなんでも聞いてください

「覚悟が決まってから応募」じゃなくていい。

不安な状態のまま、話しに来てください。

今回の募集で、特にお伝えしたいこと

入社後の配属先店舗はアナタと一緒に考えます

適性や性質に合う店舗で、実力を最大限発揮できるよう全力サポート

転勤の際も会社都合の異動は無いので、キャリア形成や可能性の開拓を軸に異動先を検討できます

「どこに配属されるかわからない」

「どんな雰囲気のお店なのかつかめない」

な~んて不安を払拭それが定着率の高さのヒミツです

活躍の場を自分で選べるから、高いモチベーションで仕事が続けられます

さらに——

内定前に、配属店舗は必ず共有

入社後の会社都合による異動は基本なし

新店オープン・別店舗に興味が出た場合など本人希望があれば異動OK

「入ってみないと分からない」ではなく、

納得してからスタートできる環境を整えています

• 配属の考え方

面談では、

「どの店舗が空いているか」ではなく、

「どんな雰囲気が合いそうか」を大事にします。

例)

• にぎやかな雰囲気が好き
• 魚衛門(駅直結・活気ある大衆酒場)
• 落ち着いた空間で働きたい
• 九州の宴(全席個室中心)
• 料理の幅を広く学びたい
• うわさの小鉄(創作系・メニュー多彩)
• 丁寧な接客・料理をしたい
• 百舌のしわざ(コース料理中心)

※最終的な配属は、必ず内定前に共有します。

【料理長候補の仕事内容】

入社後まずお任せすること

• 仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務
• 発注、在庫管理
• 営業中のオペレーション管理

※いきなりすべてを任せることはありません。 まずはお店・人・流れに慣れるところからスタートします。

ゆくゆくは…

• メニュー改良・開発
• 原価、衛生管理
• スタッフ育成、チームづくり

料理長、店長、マネージャーへのステップアップ 「現場専念がいい」 「マネジメントも挑戦したい」 どちらもOK。面接で正直に話してください。

【1日の流れ(例)】

15:00 仕入れ・仕込み開始

17:00 ディナー営業スタート

18:00~21:00 ピーク対応・スタッフフォロー

21:00~23:30 片付け&翌日の準備

24:00~24:30 引き継ぎ・退勤

※体制は複数名。

県外転職者を後押ししたポイント

実際にU/Iターンで入社した社員からは、こんな声が多く聞かれます。

「応募=即決ではなく、まず"話を聞く時間"をもらえた」

「北九州での暮らしや家賃相場まで、正直に教えてくれた」

「入社前に、配属店舗や働き方を具体的に説明してもらえた」

「不安を話しても、"それでいい"と受け止めてもらえた」

そして、一番多いのが——

「入社後のことまで、一緒に考えてくれた」という声です。

サン・ルートでは、「とりあえず人を集める」採用はしていません。

「この街で、どんな生活をしたいか」

「どんな働き方が合いそうか」

「数年後、どんなポジションを目指したいか」

そういった将来の話も含めて面談しています。

県外転職は、勇気がいります。

だから私たちは、

一人で決断させず、入社後も伴走する採用を大切にしています。

• 北九州案内ツアー(1泊2日)企画中

「実際に街を見てから決めたい」

そんな声にお応えして、北九州案内ツアーを実施しています

**北九州案内ツアー(1泊2日/グルメ中心)**を企画中。

交通費・宿泊費は会社全額負担

選考や評価は行いません

配属予定の店舗やスタッフをご紹介

北九州での暮らしや街の雰囲気を体験できます

※参加は任意です

※希望される方へ個別にご案内しています

入社を前提としたものではなく、

「北九州という街」や「会社」を知るための機会としてご利用ください。

~㈱サン・ルートを「数字」で紹介~

スタート月給28万円以上

20~30代スタッフが8割以上

中途入社90%以上

毎年、給与制度を見直し

(2025年実績:基本給20~25%UP)

北九州・福岡市・大阪で複数店舗を展開中

求めている人材

服装・髪型・髪色自由・ひげOK。

自分らしさを否定しない職場です。

飲食経験者採用となります(業界不問)

*居酒屋や飲食店経験者歓

*接客が好き・料理が好きな方歓迎

*新しいことに挑戦し、自分のアイデアで結果を出したい方

*個性を発揮しながら、楽しく働きたい方

*「キャリアも家庭も大事にしたい」も叶います

勤務時間詳細

実働時間:1日あたり8時間

平均勤務日数:1ヶ月あたり19日 〜 23日

16:00(15:00)~翌1:00(24:00)

※配属店舗・状況により、早帰りや遅め出社あり

魚衛門のみ10:00~翌1:00(24:00)/ランチ営業中の為

原則、転勤や会社都合での店舗異動はありません。

配属店舗で腰を据えて、安心して長く働ける環境です。

「他の店舗も経験してみたい」「新店舗にチャレンジしてみたい」など、

本人の希望がある場合のみ、店舗移動も可能。

あなたの気持ちを大切にした働き方を実現できます。

休日休暇

月8日~月10日休み(シフト交代制)

・連休取得もOK

・帰省や私用に合わせた調整も可能

勤務地

配属候補は、

魚衛門/九州の宴/うわさの小鉄/百舌のしわざ

すべて小倉駅徒歩8分圏内です。

通勤・生活動線がシンプルで、

北九州が初めての方でも働きやすい立地です。

交通・アクセス

旦過駅より徒歩3分(オンライン面接OK)

給与詳細

基本給:月給 38万円 〜 55万円

固定残業代:なし

【一律手当】

全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:あり

全員に一律で支払われるその他手当金額:あり

2025年10月実績基本給が20~25%UP

"頑張りがしっかり報われる"評価制度を導入しています。

一律手当以下

*家賃手当

*車両手当

*扶養手当あり

*月1査定昇給あり

*賞与年2回(夏・冬)

給与例

<年収例>

540万円(月給38万円+諸手当+賞与年2回)

*27歳/入社1年目/責任者候補

620万円(月給45万円+諸手当+賞与年2回)

*30歳/入社3年目/料理長

【入社後のステップアップできます】

「料理⾧候補」「料理⾧」「マネージャー」「執行役員(新業態・新エリア開発)」

入社時は月給38 万円からスタートし、料理⾧昇格後は収入アップが可能

さらにマネージャーや新業態開発責任者へ進めば、複数店舗を統括しながら手当・賞与で大幅な年収アップが目指せます。

経験を活かしつつ、調理技術だけでなくマネジメント・経営スキルまで磨ける環境です。

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 生活を支える制度
• 昇給あり(毎月昇給・昇格の査定)
• 賞与年2回(夏・冬)
• 家賃手当(5,000円〜20,000円/月)
• 引越し補助あり(引越し費用&賃貸契約費用を全額会社負担)
• 扶養手当

配偶者:10,000円/子:5,000円(最大5人まで)

• 成長・挑戦を後押し
• 責任者手当
• 資格取得支援制度
• 新しいことへの挑戦手当(アイデア・貢献に応じて支給)

• 歩合給(功労手当)

• 日々の暮らしもサポート

• まかない無料
• グループ店舗利用20%OFF
• スタッフ紹介制度(1.5万〜30万円)
• 制服貸与
• 車・バイク通勤OK/車両手当あり

• 健康診断(年1回)

• 家族も使える福利厚生

本人だけでなく、ご家族(二親等まで)も利用可能な福利厚生あり。

(Netflix無料/映画・ホテル・レジャー割引など)

職場環境

\お店&ヒトの雰囲気はInstagramで/

スタッフや店内の様子を載せています

Instagram:@sun.root1201

選考プロセス

「応募=すぐ面接」じゃなくてもOK。

まずはオンラインで話して、

不安を解消してからで大丈夫です。

【流れ】

1)応募

2)面談(オンライン可)

3)配属店舗のご提案

4)店舗マネージャーとの面接 内定

※希望される方には、

北九州案内ツアー(1泊2日)もご案内可能です。

(会社負担/選考ではありません)

※職場見学相談OK

※入社日相談OK

【配属先住所】

魚衛門:北九州市小倉北区浅野1-1-1 アミュプラザ小倉東館1F

九州の宴:北九州市小倉北区船場町4-27 船場クリスタ2F

うわさの小鉄:九州市小倉北区馬借1-3-11 ARK IN 号

百舌のしわざ:北九州市小倉北区堺町1-8-9

【県外からの転職・移住実績あり】

これまでに 福岡県(福岡市・久留米市・筑後エリア・筑豊エリア)、 山口県(下関市・山口市・宇部市) をはじめ、

大分県・熊本県・佐賀県・長崎県・宮崎県・鹿児島県・広島県・岡山県・兵庫県・大阪府・京都府・東京都 など、県外から移住し、活躍している社員が在籍しています。