会員制レストランのキッチン/正社員 - 東京都 港区 西麻布

登録メンバーのみ 東京都 港区 西麻布, 日本

1週間前

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仕事内容: · 【仕事内容】 · 完全会員制という特別な空間で、 · 一皿一皿のクオリティにこだわり、 · お客様の期待を超える料理の提供をお任せします。 · 調理業務だけでなく、 · メニュー開発やキッチン全体の運営にも関われるポジションです。 · 主な業務内容 調理・キッチン運営 · オーダー調理、仕込み業務 · 食材の品質チェック・温度管理 · 衛生管理、キッチン内のオペレーション管理 · → 安定した品質を保ちながら、スピードとクオリティの両立を目指します メニュー開発 · アミューズからメイン料理までの考案 · 季節イベントや限定コースの企画・ ...
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