千疋屋総本店 製菓工場(新木場駅前/イノベーションセンター) - 江東区, 日本 - 株式会社千疋屋総本店

説明

店舗名:千疋屋総本店 製菓工場(新木場駅前/イノベーションセンター)
業態: 製造工場・ラボ、その他

職場見学OK【年間休日110日・賞与2回・研修充実】創業190年の老舗有名企業直営の製菓工場でスタッフ募集/パティシエ正社員・アルバイト/事務職正社員◎

【おすすめポイント】
・経験がなくても、段階を踏んで技術の向上が図れます。指導の時間を作って貰うこともあります。
・妥協せず、こだわりの素材を使って、ケーキ作りを行うことが可能です。
・若手でも、企画や提案の機会を与えられ、挑戦する意欲を大事にして貰えます。

【仕事内容】
◆直営製菓工場での生ケーキや焼き菓子等の製造スタッフを募集◆

◎素材となる果物のカット
◎生地の仕込みや焼成
◎ケーキの仕上げと仕分け
◎機材の洗浄や片付け 他
※未経験の方でも、先輩がしっかりサポートします。
経験を積まれた方には、仕入れ業務やスタッフの育成等も担当して貰います

会社が老舗の果物専門店であり、旬の果物をふんだんに使った生のケーキや焼き菓子を作って頂きます。
(パティシエ職)工場ですがライン製造ではなく、部門を数名のグループで受け持ち、一つずつ丁寧に作っています。
新人でも、商品提案の機会があり、自分の提案したケーキが店頭に並ぶこともあります。店舗スタッフからお客様からの喜びのお声を聞くこともあり遣り甲斐に繋がります。果物専門店ならではの妥協しない高品質の果物を使ってケーキを作ることが出来ることも、とても嬉しいことです。
お菓子作りや調理の経験が多少でもある方が望ましいですが、調理や製菓の学校を出た後、仕事として未経験でも構いません。
また、そもそも未経験で、専門の学校を出ていなくても、とにかくお菓子作りが大好きで、美味しいお菓子作りを毎日仕事としてやりたい、という意欲のある方はご応募ください。

【求める人物像】
細かい作業が好きな方
チームワークを大切にできる方

【お店の特徴】
千疋屋総本店 製菓工場(新木場駅前/イノベーションセンター)について
先人から受け継いだ暖簾を輝かせるために、私たちは日本各地の果物生産者のこだわりや想いを、永年贈り物に形を変えてお届けしてきました。
190年余りの歴史の中で高級果物専門店として日本橋の地に根付いた千疋屋は、
現在では「一つ上の豊かさ」をブランドのアイデンティティとして掲げ、
果物を通じてお客様の食生活を豊かにしたいという新たな使命感を持って取り組んでいます。
そのアイデンティティの永続的な実現のために、また先人から受け継いだ伝統やこだわり、
お客様からの「信頼」を未来の千疋屋につなげてくれる人材を募集しています。
パティシエ職の正社員とアルバイト、製菓工場内の専用事務所で働く事務正社員を募集します。

こんなスタッフが活躍しています
Q.学生時代どのようなことに熱中していましたか?
学生時代も今でも食べることが好きなので、ネットで気になったカフェやパティスリー巡りをしていました。

Q.千疋屋に入社した理由は?
以前から千疋屋は知っていて、私がずっと興味を持っていたスイーツなども力を入れて作っていた事。また学校に薦められたこともあり、入社希望を出しました。

Q.現在どのような仕事をしていますか?
主に生ケーキで使用する様々な仕込みを担当しています。フルーツのカットや、ショートケーキなどのナッペやカット、ムースなどの仕込みと、沢山の種類の仕込みに携わっています。

Q.毎日忙しい勤務の中で、プライベートを充実させるために工夫している事は?
しっかりと睡眠時間をとり、体を休ませて翌日からの業務に集中できるように体調を整えています。

Q.入社して成長したと思う点は?
自分のことだけでなく、周囲のことも気にかけながら仕事をする事ができるようになったと思います。チームに分かれて作業していますので、チームワークを大事にしています。 チーム皆がスムーズに進められるように、適材適所の仕込みを行う事で、効率を高められるようにしています。

お店のこだわり、商品についてご紹介
高級果物店として200年近く続く老舗の暖簾を守るという使命を常に意識しています。
お客様も果物が美味しいということはよくご存じなので、その期待を絶対裏切らないようにと徹底して選別を行い、見極める力とスピード感をつけるよう日々努力を続けています。
また、古い伝統を守るだけでなく、「フレッシュな老舗」として、新たな取り組みを会社として推進しており、若手にも企画や提案の機会があります。

今後の事業展開について
2023年の6月に目黒アトレに新店舗がオープン致しました。
また11月には、麻布台ヒルズにもパーラー店がオープン致しました。
1年以内に2店舗の新規オープンは珍しく、2店舗ともケーキの取り扱いがあり、製造部門の増員が必須となっています。ぜひ仲間となって、新しいお店を彩るお菓子の製造スタッフとなって下さい。