- Ensure all food preparation meets standards
- Prepare and present high quality food
- Supervise staff
- Keep all working areas clean and tidy and ensure no cross contamination
- Prepare all mis-en-place for all relevant menus
- Assist in positive outcomes from guest queries in a timely and efficient manner
- Ensure food stuffs are of a good quality and stored correctly
- Contribute to controlling costs, improving gross profit margins, and other departmental and financial targets
- Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships
- Assist Head Chef/Sous Chef in the training of all staff in compliance of company procedures
- Report maintenance, hygiene and hazard issues
- Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety and food safety legislation
- Be environmentally aware
- A minimum of 2 years of previous experience as a Chef de Partie or strong experience as a Demi Chef de Partie role
- A current, valid, and relevant trade commercial cookery qualification (proof may be required)
- Strong coaching skills
- Ability and desire to motivate teams
- Excellent communication skills
- NVQ Level 3
- Achieved Basic Food Hygiene Certificate
- Supervisory experience
- Positive attitude
- Ability to work under pressure
- Ability to work on own or in teams
- Previous kitchen experience in similar role
- Intermediate Food Hygiene
- Knowledge of current food trends
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シェフ・デ・パルティ西洋料理
1週間前
SWISSOTEL Osaka, 日本 フルタイム求人内容効果的な業務関係を構築し、維持する。 · プロフェッショナルでフレンドリー、かつ積極的なゲストサービスを提供し、同僚をサポートする。 · 積極的にアイデアや意見、提案を共有する。 · 準備と実行の効率化。 · デミシェフ・ドゥ・パルティとして成長するための料理知識と技術を習得する。 · マネージャーから割り当てられた他の合理的な業務を遂行する。 · 資格ホテルまたはレストランでの経験必須。 · アウトレットの要件に応じて、昼夜を問わずシフトに柔軟に対応可能な方を求めます。 · 英語と日本語の会話スキルがあると望ましいです。 · マルチタスクが可能 ...
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シェフ・デ・パルティ西洋料理
1週間前
MPC Moving Picture Company Osaka, 日本 正規雇用会社概要 · スイスホテル南海大阪は、大阪で最もエキサイティングなエンターテインメント、ショッピング、グルメの街、難波の中心に位置するデラックスホテルです。南海電鉄なんば駅の上に位置し、関西国際空港への直通列車が発着するほか、京都、奈良、神戸などの主要観光地へも簡単にアクセスできます。36階建てのタワーには、スイス・エグゼクティブ・クラブラウンジへのアクセスを含むアップグレードされたアメニティを備えたエグゼクティブフロア42室とスイート28室を含む、設備の整った客室546室があり、究極のアメニティと室内テクノロジーで比類ない体験をお約束します。ピュロヴ ...
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シェフ・デ・パルティ西洋料理
13時間前
Accor Osaka, 日本 フルタイム· 企業概要 · スイスホテル南海大阪は、大阪で最もエキサイティングなエンターテインメント、ショッピング、グルメの街、難波の中心に位置するデラックスホテルです。南海電鉄なんば駅の上に位置し、関西国際空港への直通列車が発着するほか、京都、奈良、神戸などの主要観光地へも簡単にアクセスできます。36階建てのタワーには、スイス・エグゼクティブ・クラブラウンジへのアクセスを含むアップグレードされたアメニティを備えたエグゼクティブフロア42室とスイート28室を含む、設備の整った客室546室があり、究極のアメニティと室内テクノロジーで比類ない体験をお約束します。ピュ ...
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Hilton Kita-ku, 日本 OTHERシェフ・ド・パルティは、スタッフを監督し、ゲストと会員に素晴らしい体験を提供するため、ハイレベルの調理を保証する責任があります。 · どのような仕事をするのですか? · シェフ・ド・パルティはスタッフを監督し、ゲストと会員に素晴らしい体験を提供するため、高レベルの調理を保証します。また、シェフ・ド・パルティは食材のコスト管理をサポートすることも求められます。具体的には、以下の業務を最高水準で行っていただきます: · すべての調理が基準を満たしていることを確認する · 高品質な料理の準備とプレゼンテーション · スタッフの監督 · すべての作業エリアを清潔 ...
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Hilton Kita-ku, 日本 OTHERデミ・シェフ・ドゥ・パルティは、ゲストと会員に素晴らしい体験を提供するため、質の高い料理を準備し、提供する責任があります。 · What will I be doing? · デミ・シェフ・ドゥ・パルティとして、ゲストの皆様や会員の皆様に素晴らしい体験をお届けするため、質の高い料理の調理とプレゼンテーションを担当していただきます。また、ドゥミ・シェフ・ドゥ・パルティは、食材のコスト管理をサポートすることも求められます。具体的には、以下の業務を最高水準で行っていただきます: · 会社のガイドラインに沿った高品質の料理を準備し、提供する。 · すべての作業エ ...
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Assistant Sous Chef
2週間前
SWISSOTEL Osaka, 日本 フルタイムJob Description効果的な業務関係を構築し、維持する。 · プロフェッショナルでフレンドリー、かつ積極的なゲストサービスを提供し、同僚をサポートする。 · 積極的にアイデアや意見、提案を共有する。 · 準備と実行の効率化。 · デミシェフ・ドゥ・パルティとして成長するための料理知識と技術を習得する。 · マネージャーから割り当てられた他の合理的な業務を遂行する。 · Qualificationsホテルまたはレストランでの経験必須。 · アウトレットの要件に応じて、昼夜を問わずシフトに柔軟に対応可能な方を求めます。 · 英語と日本語の会話スキル ...
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AccorHotel Osaka, 日本 フルタイム求人内容効果的な人間関係の構築と維持 · 同僚をサポートしながら、常にプロフェッショナルでフレンドリーで積極的なゲストサービスを提供する。 · アイデア、意見、提案を積極的に共有する · 効率的な準備と実行 · ドゥミ・シェフ・ドゥ・パルティとして成長するための調理知識とスキルの習得 · 同僚ハンドブックに記載されているガイドラインに従うこと · その他、マネージャーから指示された妥当な職務を遂行する · 資格あなたの経験やスキルは以下の通りです: · ホテルやレストランでの経験がある方。 · 柔軟性があり、昼夜を問わず、店舗の要望に応じてシフトを組むこ ...
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AccorHotel Osaka, 日本 フルタイム求人内容効果的な人間関係の構築と維持 · 同僚をサポートしながら、常にプロフェッショナルでフレンドリーで積極的なゲストサービスを提供する。 · アイデア、意見、提案を積極的に共有する · 効率的な準備と実行 · ドゥミ・シェフ・ドゥ・パルティとして成長するための調理知識とスキルの習得 · 同僚ハンドブックに記載されているガイドラインに従うこと · その他、マネージャーから指示された妥当な職務を遂行する · 資格あなたの経験やスキルは以下の通りです: · ホテルやレストランでの経験がある方。 · 柔軟性があり、昼夜を問わず、店舗の要望に応じてシフトを組むこ ...
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Chef de Partie
2週間前
SWISSOTEL Osaka, 日本 フルタイム求人内容効果的な業務関係を構築し、維持する。 · プロフェッショナルでフレンドリー、かつ積極的なゲストサービスを提供し、同僚をサポートする。 · 積極的にアイデアや意見、提案を共有する。 · 準備と実行の効率化。 · デミシェフ・ドゥ・パルティとして成長するための料理知識と技術を習得する。 · マネージャーから割り当てられた他の合理的な業務を遂行する。 · 資格ホテルまたはレストランでの経験必須。 · アウトレットの要件に応じて、昼夜を問わずシフトに柔軟に対応可能な方を求めます。 · 英語と日本語の会話スキルがあると望ましいです。 · マルチタスクが可能 ...
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Assistant Sous Chef
2週間前
Accor Osaka, 日本 フルタイム· Company Description · スイスホテル南海大阪は、大阪で最もエキサイティングなエンターテインメント、ショッピング、グルメの街、難波の中心に位置するデラックスホテルです。南海電鉄なんば駅の上に位置し、関西国際空港への直通列車が発着するほか、京都、奈良、神戸などの主要観光地へも簡単にアクセスできます。36階建てのタワーには、スイス・エグゼクティブ・クラブラウンジへのアクセスを含むアップグレードされたアメニティを備えたエグゼクティブフロア42室とスイート28室を含む、設備の整った客室546室があり、究極のアメニティと室内テクノロジーで比 ...
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Chef de Partie
2週間前
Accor Osaka, 日本 フルタイム· 企業概要 · スイスホテル南海大阪は、大阪で最もエキサイティングなエンターテインメント、ショッピング、グルメの街、難波の中心に位置するデラックスホテルです。南海電鉄なんば駅の上に位置し、関西国際空港への直通列車が発着するほか、京都、奈良、神戸などの主要観光地へも簡単にアクセスできます。36階建てのタワーには、スイス・エグゼクティブ・クラブラウンジへのアクセスを含むアップグレードされたアメニティを備えたエグゼクティブフロア42室とスイート28室を含む、設備の整った客室546室があり、究極のアメニティと室内テクノロジーで比類ない体験をお約束します。ピュ ...
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Accor Osaka, 日本 フルタイム· 企業概要 · スイスホテル南海大阪は、大阪で最もエキサイティングなエンターテインメント、ショッピング、グルメの街、難波の中心に位置するデラックスホテルです。南海電鉄なんば駅の上に位置し、関西国際空港への直通列車が発着するほか、京都、奈良、神戸などの主要観光地へも簡単にアクセスできます。36階建てのタワーには、スイス・エグゼクティブ・クラブラウンジへのアクセスを含むアップグレードされたアメニティを備えたエグゼクティブフロア42室とスイート28室を含む、設備の整った客室546室があり、究極のアメニティと室内テクノロジーで比類ない体験をお約束します。ピュ ...
説明
A Chef de Partie at Pastry and Bakery Kitchen is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.
What will I be doing?
A Chef de Partie at pastry and bakery kitchen, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience. A Chef de Partie will also be required to assist with food cost controls. Specifically, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:
What are we looking for?
A Chef de Partie at pastry and bakery kitchen serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:
It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:
What will it be like to work for Hilton?
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision "to fill the earth with the light and warmth of hospitality" unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all
