介護施設のキッチンスタッフ - 〒- 宮城県 仙台市 宮城野区 田子

登録メンバーのみ 〒- 宮城県 仙台市 宮城野区 田子, 日本

1週間前

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仕事内容 · 【仕事内容】 · 【主な仕事内容】 · ・施設での調理や環境整備のお仕事です。 · ・カット済みの魚や肉、野菜などを使用する調理がメインです。 · ・早番1名、遅番1名体制で朝食を5名様分程度、昼食は15名前後、夕食5名程度を作ります。 · ・調理研修やマニュアルも備え、介護食の調理などもあります。 · 【介護食とは】 · 「刻み食」 · 通常の食事を細かく刻んだもの。刻むだけでは食べにくい場合があり誤嚥(ごえん)リスクがあるため、トロミを加えることもあります。 · 「ソフト食」 · 見た目は普通の食事と同じですがとても柔らかく加工され ...
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